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目前，人们的经济水平目前越来越高了，连带着生活的水平也逐渐变高。为了能够吃到更可口的面食，我们专门研究出了来改善面制品品质的面粉增筋剂。不过还有很多的朋友对于面粉...
饺子的出现距今已经有一千多年的历史了，作为北方的一种传统美食，深受中国人民的喜爱。为了能够让饺子的口感吃起来更好，人们发明了饺子皮改良剂。下面，就让双城食品有限公...
面粉增筋剂 是一类提高烘焙制品品质的食品添加剂，它能够将蛋白质（面筋）联结以改进，从而达到提高品质的作用。下面就让我们一起来了解一下，面粉增筋剂的作用有哪些？ 面粉...
增筋剂是一类与蛋白质（面筋）联结以改进面粉制品品质的氧化剂，包括改进面筋的机械加工性能和气体保留性并改进面制品的体积、匀称性、组织结构和颗粒。 过去人们在选用增筋剂...
为提高国产小麦生产的面粉湿面筋含量,采用玉米淀粉磷酸酯和明矾作为新型面粉增筋剂,应用复因素试验对不同配比的新型面粉增筋剂提高湿面筋含量的效果进行了试验研究.结果表明...
