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面粉增筋剂是否安全?——从"鞋底面包"到"面粉含毒"的追问

发布时间:2020-07-16来源:双城食品浏览次数:


  专家指出,面粉中添加一定量的面粉增筋剂(45毫克/千克以内)对人体并无危害. 继赛百味,星巴克面包中被曝出含有"偶氮甲酰胺"(俗称"增筋剂")的消息之后,日前又有报道指出面粉中也含有这一成分.由于这种添加剂常被用于生产瑜伽垫和鞋底,不少消费者大呼"恶心".在当今食品工业社会中,它真的有那么可怕吗?增筋剂到底安全不安全? 增筋剂并非面粉生产必需品 有报道称,古船金牌面包粉,中粮香雪面包粉以及中裕小麦粉含有增筋剂这一物质,并指出有致癌的风险.上述企业则回应称符合国家标准.
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