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面条怎么做才更劲道

面条怎么做才更劲道

作者:hnsc123    来源:未知    发布时间:2019-10-11 09:28    浏览量:


      说到面条的话,大家都是非常的熟悉的,而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃面条的,尤其是在北方,人们每天可以说也都是离不开面条的,而现在我国经济化发展的速度也是越来越快了,在南方有很多的人,也都是非常的喜欢吃面条的,在吃面条的时候,虽然说现在能够在外边买到那些鲜面条,但是那些面条也都是使用机器压出来的,面条还是没有,我们自己在家里做的手擀面吃起来好吃。
 
      而在北方有很多的人在吃面条的时候,为了吃到的面条更加的好吃,所以有很多的人也都是会经常自己在家里面做上一些手擀面来吃的,做手擀面加一些面粉增筋剂能让面条吃起来更筋道,那么面粉增筋剂应放多少呢
 
      面条、混沌、挂面、烩面、拉面使用量是0.1%-0.3%最好,能提高面团的弹性,柔韧性,延展性,使制品更耐煮,耐泡,不断条,面粉增筋剂与面粉比例,做出来的手擀面,吃起来才会更加的筋道顺滑

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