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汤圆改良剂的特点

发布时间:2020-08-25来源:双城食品浏览次数:
    汤圆作为具有我国传统特色的食物,吃起来香甜可口。随着食品行业的飞速发展,汤圆的种类也在不断的变化,各种各样的汤圆数不胜数,这其中汤圆改良剂也是功不可没的。下面就让我们一起来了解一下汤圆改良剂的特点都有哪些吧。
 
汤圆改良剂的特点
 
汤圆改良剂的特点
 
    1、在皮料中添加本品,增加糯米粉的韧性,耐机械搅拌性能提高,并有效控制冰晶生成,提高耐冻裂性。
    2、防止机制汤圆粘机现象,不粘盘,提高生产效率,显著降低破损率。
    3、改善成品外观,白度、亮度提高。
    4、成品煮时不易混汤,耐煮性增强,煮后口感滑爽有糯性。
    5、可明显改善脱粉现象,使汤圆煮后外形饱满,表面光洁。
 
    河南双城食品有限公司生产研发面粉改良剂、汤圆改良剂多年,公司以客户需要为己任,以周到服务为根本,以高效服务为宗旨,努力发展成为立足河南放眼全国的一流面制品专业化服务企业。
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