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汤圆改良剂的作用有哪些

发布时间:2020-11-17来源:双城食品浏览次数:
    大部分商家在制作汤圆时,都会选择添加汤圆改良剂。你知道汤圆改良剂的作用都有哪些吗?下面就由汤圆改良剂厂家——河南双城食品有限公司来带大家了解一下吧。
 
汤圆改良剂的作用有哪些
 
    1、有效防止冷藏过程中形成冰晶体,使速冻过程中不皱缩,外形美观。
 
    2、改善口感,使汤圆不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。
 
    3、增加糯米粉的吸水性和保水性,避免速冻汤圆长期储存后,因表面失水而开裂。
 
    4、制作汤圆粒型饱满不塌架,表皮光滑不渗水,组织紧密柔和,煮时不烂皮、不露馅、不混汤。
 
汤圆改良剂的作用有哪些
 
    河南双城食品有限公司专业为广大食品生产企业提供汤圆改良剂面粉增筋剂饺子皮改良剂等产品。公司以客户需要为己任,以周到服务为根本,以高效服务为宗旨,以客户满意为目标,不断完善机制、优化人才、开拓市场,努力发展成为立足河南放眼全国的一流面制品专业化服务企业。
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