饺子皮改良剂主要功能有哪些

为了能够使饺子的口感更加美味，我们通常在制作饺子皮时添加饺子皮改良剂。那么大家都知道饺子皮改良剂的主要功能都有哪些吗？下面就由饺子皮改良剂厂家——河南双城食品有限公司来为大家介绍一下吧。

1、保持完整的饺子外形，饺子皮成型后保水时间长，耐挤压，稳定性好。

2、赋予饺子皮良好的外观，使饺子皮光亮洁白，改善饺子皮口感、饺子入口爽滑更有咬劲。

3、防止饺子在解冻过程和蒸煮时出现裂口、裂纹、破损等现象，提高产品耐煮性，饺子皮成熟时间短

4、有效提高面团的操作性能和机械加工性能。使口感滑爽筋道显着改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象。

5、使饺子耐煮、耐泡、不易浑汤。使制品易熟、不粘连、口感爽滑、组织均匀、光泽好。

河南双城食品有限公司生产研发面粉改良剂、汤圆改良剂多年，公司以客户需要为己任，以周到服务为根本，以高效服务为宗旨，努力发展成为立足河南放眼全国的一流面制品专业化服务企业。