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好的速冻汤圆改良剂--河南双城食品

发布时间:2019-07-23来源:双城食品浏览次数:
 


      首先好的速冻汤圆改良剂,主要成分有增稠剂、天然植物胶、乳化剂,有效防止冷藏过程中形成冰晶体,使速冻过程中不皱缩,外形美观。
 
      作用与用途:
 
      1.有效防止冷藏过程中形成冰晶体,使速冻过程中 不皱缩,外形美观。
 
      2.改善口感,使汤圆不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。
 
      3.增加糯米粉的吸水性和保水性,避免速冻汤圆长期储存后,因表面失水而开裂。
 
      4.制作汤圆粒型饱满不塌架,表皮光滑不渗水,组织紧密柔和,煮时不烂皮、不露馅、不混汤。
 
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