汤圆怎么做不裂开

作者：hnsc123 来源：未知发布时间：2019-11-30 17:07 浏览量：

汤圆皮品质改良剂是由多种的亲水胶体复配而成，用于改善汤圆皮及小圆子的性能与品质，该产品不仅能改善汤圆的口感，增加了汤圆皮的糯性和韧性，而且使面团揉性显着提高，生产加工更加快捷。在改善品质的同时也阻止了产品水分损失。

产品特点：

1、增加汤圆皮的持水能力，在水煮汤圆时，不易混汤。

2、改善汤圆的耐煮性，防止汤圆在水煮过程中出现糊烂而跑汤，

3、口感更加滑爽，改变了传统汤圆的粘齿感

4、防止汤圆在速冻过程中出现开裂，由于较好的保持了面团中水分，改善了速冻初期汤圆皮的柔软性，从而达到防止开裂的目的

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