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饺子皮总是开口怎么办?

发布时间:2021-07-28来源:双城食品浏览次数:
饺子皮总是开口怎么办?

    俗话说”好吃不过饺子“。作为中国的一种传统美食,人们不仅会在过年的时候吃饺子,平时也会煮饺子吃。相信每个人在家都会煮饺子,那就是在煮饺子的过程当中,饺子皮经常会破裂。如果遇到这种问题,大家是如何处理的呢?
 
    可能是面粉质量的问题。饺子皮一般需要用高筋面粉制作,这样制作出来的饺子皮会有弹性,不会碎;而且面粉的品质与不碎的饺子皮有一定的关系,品质更好的面粉做的饺子皮会更有韧性。
 
    也可能是饺子皮的捏合问题。在包饺子的最后过程中,需要双手用力将面皮捏合揉在一起。如果面皮太干,就在饺子皮的外圈上沾上一层水水,这样饺子就不会总是张开嘴了。
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