为了能够提高面制品的口感，我们经常会在面粉里面添加面粉增筋剂，那么大家知道面粉增进剂的主要功能都有哪些吗？下面就由面粉增筋剂厂家——河南双城食品有限公司来带大家了解一下吧。
1、面粉增筋剂采用增筋剂、耐煮剂配合使用制作的面条筋道、光滑、柔软、洁白、耐煮、耐泡、不断条。
2、采用面粉增筋剂制作的面条可以冷藏，解冻复水后和刚生产的品质一样不变。
3、对面团的作用是改进和面搅拌的耐受性，增加水分吸收，改进在发酵和醒发过程中的气体保留性，防止在传送过程中由于受到剧烈地处理而“面团塌下”，稍微缩短醒发时间（改进气体保留性）。
4、面粉增筋剂能够改进面包体积，得到有弹性的组织和精细颗粒，加固了面包边壁，从而改进堆垛性能，改进切片性能（减少“成球”、“成渣”）。
5、可以有效地提高面粉的筋力，因此面粉企业可以根据实际情况在面粉中适量添加面粉增筋剂，提高各种面粉的筋力。
6、由于生产面条、饺子的面粉要求面粉有很好筋力，面粉企业可以根据面粉的实际情况添加面粉增筋剂，生产符合客户要求的面条、饺子类专用粉。
河南双城食品有限公司专业为广大食品生产企业提供汤圆改良剂、面粉增筋剂、饺子皮改良剂等产品。公司以客户需要为己任，以周到服务为根本，以高效服务为宗旨，以客户满意为目标，不断完善机制、优化人才、开拓市场，努力发展成为立足河南放眼全国的一流面制品专业化服务企业。
