速冻汤圆改良剂粘度高，可使糯米粉紧实，减少汤煮现象。复合磷酸盐的保水性和附着力改善了产品的流变性，避免了表面干燥，改善了糯米球的结构和口感。生产过程中在面团中加入...

现代人已经步入了快节奏生活，传统的手工水饺已经很难适应我们的生活需求，速冻水饺应运而生。速冻水饺能够在低温下快速冻结，保持原有的营养和风味，长期保鲜，目前速冻水饺...

无论你是南方人还是北方人，想必大家都对面制品情有独钟，作为平时最常见到的餐点，很多人都是从小吃到大的。不过没有一定的方法，想要做出口感松软又富有弹性的面制品可就有...

饺子好吃，但不少朋友在调馅时，往往都是因为一个步骤进行错误，从而可以导致饺子馅，既不入味，腥味还重。尤其是对于先饺子馅先加油还是先加盐，分不清楚，其实，这一步错，...

饺子是我们最喜爱的家常食品之一，烹饪饺子的方式方法也有存在很多，如煮水饺、蒸饺、煎饺等。其中，煮水饺看似一个简单，但是也颇有讲究。在许多不同地方政府甚至流传着煮水...