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一些商家在制作饺子皮时，会使用大量的胶类添加剂，让饺子皮变得劲道爽口。添加了饺子皮改良剂的饺子虽然皮很薄，却不容易煮破。下面，就由 饺子皮改良剂 河南双城食品有限公...
面粉增筋剂是一种与蛋白质联结，从而改进面粉制品品质的氧化剂。主要能够在和面时增加水分的吸收，缩短醒发时间。面粉增筋剂对于面粉企业来说很重要，那么我们要怎样使用面粉...
食品瓜尔胶是从豆科植物瓜尔豆中提取出来的。在所有自然水溶性聚合物中，瓜尔胶的分子量是最大的。瓜尔豆的胚芽部分主要为蛋白质，而胚乳部分是一种结构多聚糖其中D－甘露聚糖...
粽子改良剂是利用增稠剂技术、乳化剂技术、生物技术、新材料技术等，充分利用各改良剂单体之间的协同增效作用，针对目前速冻厂所用糯米和工艺现状研制而成的粽子专用品质改良...
在老一辈人的记忆中，家庭炒菜用的油，用不了几个月就会有哈喇子味、夏天的食盐放几天就会结块而现在的油和食盐就很少出现这种现象，为什么呢？ 就是因为食用油中加了抗氧化剂...
